Martabak Manis

 

MARTABAK MANIS

Martabak manis adalah jajanan kaki lima populer di Indonesia berupa panekuk tebal, lembut, dan sedikit kenyal dengan berbagai pilihan topping manis. 

Ciri khas utama martabak manis meliputi:

Tekstur: Bagian dalam adonan memiliki tekstur yang lembut dan berongga atau bersarang, sementara permukaannya sering kali bergelembung.

Rasa: Rasanya kaya, manis, dan sedikit gurih karena penggunaan mentega/margarin yang melimpah.

Penyajian: Biasanya dimasak dalam wajan bundar khusus, kemudian dilipat dua setelah diberi isian, dan dipotong-potong menjadi beberapa bagian. 

Isian dan Variasi

Secara tradisional, martabak manis disajikan dengan taburan klasik seperti kacang tanah cincang, meses cokelat, keju parut, dan susu kental manis. 

Namun, seiring perkembangan zaman, martabak manis kini hadir dengan berbagai variasi dan topping kekinian, antara lain:

- Pasta cokelat premium (seperti Nutella atau Ovomaltine)

- Green tea (matcha)

- Oreo

- Pisang

Bahkan ada variasi mini untuk porsi individual 

Martabak manis sangat digemari sebagai camilan, terutama saat malam hari, meskipun dikenal tinggi kalori, gula, dan lemak.